誰說賀年菜一定是高難度？《金玉滿堂一團和氣》既簡單又營養價值高，而且寓意十足。學了之後在這個新年親自下廚，為家人煮一餐窩心新年飯完全沒有難度！除夕賀歲倒數特備節目《鴻兔大展迎豐年》之「極上豬肉豐衣足食添喜慶」，主廚Chef Philip會親自示範這款新派賀年菜式，齊來學煮《金玉滿堂一團和氣》送虎迎兔，新一年食得更健康！
食材：
極上老北京五花腩豬肉卷1盒 250克
冬菇絲 200克
冬筍絲 200克
木耳絲 200克
紅蘿蔔絲 200克
西芹絲 200克
罐頭絲 200克
豬骨濃湯 100毫升
牛油 10克
橄欖油50毫升
幼鹽 少許
白胡椒粉 少許
生粉水(比例1:1) 20 毫升
食用金箔 少許
方法：
1. 將冬菇木耳先浸發
2. 將冬菇、冬筍、木耳、紅蘿蔔、西芹、及鮑魚切幼絲
3. 用火鍋豬腩肉片包裹
4. 將豬腩肉卷中細火煎至金黃色
5. 用豬骨湯加調味煮成汁
6. 加上金箔裝飾完成
加西新時代電視1台 1月21晚星期六晚10:30現場直播
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